La recette par étape
La poitrine fumée
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Disposez les tranches de poitrine fumée entre 2 feuilles de papier cuisson.
3- Faites cuire 9 minutes au four.
4- Conservez deux tranches pour la décoration, émincez le reste.
Crème moutardée
1- Fouettez la crème liquide, puis ajoutez-y la moutarde et le mascarpone.
2- Salez, poivrez.
Assemblage de la verrine
1- Coupez la Friseline en petits morceaux.
2- Garnissez le fond de la verrine de crème moutardée, recouvrez de poitrine émincée et terminez par les petits morceaux de Friseline.
3- Ajoutez quelques croûtons et de la ciboulette ciselée.
Pour une dernière touche gourmande, ajoutez un morceau de poitrine au sommet de votre verrine. Servez bien frais !
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